维生素B6、鱼肝油和胱氨酸分别具有调节代谢、促进生长发育和增强免疫力的功效，合理补充可改善营养缺乏问题。维生素B6参与氨基酸代谢和神经递质合成，鱼肝油富含维生素A、D支持视力和骨骼健康，胱氨酸则有助于抗氧化和毛发健康。
1. 维生素B6的核心作用
维生素B6（吡哆醇）是水溶性维生素，作为辅酶参与100多种酶反应。主要功能包括协助色氨酸转化为烟酸，降低同型半胱氨酸水平预防心血管疾病，调节γ-氨基丁酸合成缓解焦虑。缺乏时可能出现脂溢性皮炎、舌炎或周围神经病变。动物肝脏、金枪鱼、香蕉都是天然来源，成人每日推荐量1.3-1.7mg。治疗缺乏症可口服吡哆醇盐酸盐10-50mg/日，严重吸收障碍者需肌肉注射。
2. 鱼肝油的多元功效
从鳕鱼肝脏提取的鱼肝油含有高浓度维生素A（3000-30000IU/勺）和维生素D（400-1000IU/勺）。维生素A维持视网膜感光功能，缺乏会导致夜盲症；维生素D促进钙吸收，预防佝偻病和骨质疏松。挪威研究发现定期服用鱼肝油可使呼吸道感染风险降低40%。建议选择去除重金属的提纯制剂，每日摄入不超过1茶匙（5ml），孕妇需控制在维生素A 5000IU以下。
3. 胱氨酸的生理价值
这种含硫氨基酸是角蛋白的主要成分，能促进伤口愈合和毛发合成。在体内转化为谷胱甘肽后发挥抗氧化作用，中和自由基延缓衰老。临床试验显示每日补充500mg胱氨酸可使脱发量减少30%。天然存在于鸡蛋、大豆、牛肉中，药用制剂常与维生素B6配伍增强吸收。治疗秃发时需联合外用米诺地尔，疗程不少于3个月。
这三种营养素在特定人群中有重要应用价值：维生素B6适合孕吐严重的孕妇和长期服用避孕药的女性；鱼肝油推荐给日照不足的北方居民；胱氨酸则对手术后患者和压力性脱发者有益。需注意维生素B6过量可能引发感觉神经病变，鱼肝油与抗凝药同用增加出血风险。建议通过血清检测确认缺乏后再行补充，普通人群优先选择食补方式获取这些营养素。
