孩子不爱吃蔬菜水果时，可以通过其他富含维生素的食物或补充剂来满足营养需求。维生素补充的方法包括多样化饮食、选择替代食物和适量补充维生素制剂。多样化饮食中可以加入富含维生素的谷物、坚果和豆类；替代食物如牛奶、鸡蛋和动物肝脏也能提供多种维生素；必要时可在医生指导下使用维生素片或口服液。
1.多样化饮食是补充维生素的基础。谷物如燕麦、糙米含有丰富的B族维生素，坚果如杏仁、核桃富含维生素E，豆类如黄豆、黑豆则提供维生素B1和B2。将这些食物融入孩子的日常饮食中，可以弥补蔬菜水果摄入不足的问题。
2.选择替代食物是另一种有效方法。牛奶和鸡蛋富含维生素A、D和B12，动物肝脏如鸡肝、猪肝则含有丰富的维生素A和B族维生素。这些食物不仅营养丰富，还能通过不同的烹饪方式增加孩子的食欲。3.适量补充维生素制剂可以在短期内快速满足需求。儿童专用的维生素片或口服液如维生素C咀嚼片、复合维生素口服液，可以在医生指导下使用。注意避免过量补充，以免造成维生素中毒或其他健康问题。
4.调整饮食习惯也很重要。家长可以通过改变食物的烹饪方式，如将蔬菜切碎加入主食中，或将水果制成奶昔、果泥，让孩子在不知不觉中摄入更多维生素。
5.增加户外活动有助于维生素D的合成。阳光中的紫外线能促进皮肤合成维生素D，鼓励孩子多进行户外活动，不仅能增强体质，还能提高维生素D的水平。
