黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属鱼类，俗称鳝鱼、田鳗、长鱼等，外形和普通鱼类虽然相去甚远，但却是不折不扣的鱼类，具有极高的食用价值和经济价值，在我国淡水养殖业中有着举足轻重的地位，下面来看一看黄鳝养殖技术及注意事项吧！
一、生活习性
黄鳝是底栖肉食性鱼类，生存水温范围1～32℃，最适生长水温21～28℃，喜在淤泥底质的静水或缓流水中钻洞穴居，肉食性且甚贪食，主要以浮游动物、水生昆虫、甲壳类、小型鱼类等为食，人工养殖可投喂蚯蚓、红虫、禽畜内脏及下脚料、配合高蛋白饲料等。
二、鱼塘建设
黄鳝养殖鱼塘附近要有干净的水源，池深约1.0～1.5米，水深0.4～0.5米，池底铺厚约0.2～0.3米的软泥，池壁四周要夯实或用水泥浇灌，进水口、溢水口、排水口要用密网布包裹，鱼塘周边要种上水葫芦、水花生等水生植物，水生植物覆盖面积约占鱼塘总面积的1/4。
三、清塘放苗
黄鳝苗下池前10天每亩撒生石灰60～70千克，2～3天后加水至0.3厘米深，一周后将水排干并重新注入新水，水深约0.2～0.3厘米，每亩可投放规格5～10厘米的黄鳝苗1.5～2万尾，并套养鳙鱼10～20尾、鲢鱼15～30尾以调节水质，若黄鳝苗是长途运输的要“缓苗”后再放苗。
四、饲料投喂
黄鳝苗刚下塘可投喂轮虫、小型浮游植物等饵料，同时投喂少量熟蛋黄、鱼粉、豆饼等精细饲料，等黄鳝苗体长达10厘米时已经可摄食水生昆虫、小型甲壳类等，可投喂粉碎的禽畜内脏、蚯蚓、高蛋白饲料等，初期日投饲量为黄鳝苗总体重的2～5%，后期为5～8%。
五、水质管理
黄鳝喜肥水，应及时追施发酵的有基肥，每次用量300～500千克/亩，池水透明度控制在15～20厘米，水色以黄绿色为宜，当水温达到30℃时要经常更换池水并增加水深，当黄鳝常游到水面“吞气”时要停止施肥并注入新水，冬季要增加水深并施入牛粪、猪粪等厩肥以确保黄鳝安全越冬。
六、病害防治
1、赤皮病：赤皮病是由荧光假单胞菌引起的，亦称出血性腐败病，症状是病鳝体表局部出血、发炎，尤其是腹部两侧最明显，严重时腐烂至骨，可用漂白粉按每吨水体1～1.5克全池泼洒。
2、肠炎病：肠炎病是由肠型点状气单胞菌引起的，症状是病鳝离群独游、游动缓慢、鳝体发黑、头部和腹部出现红斑，食欲减退，可每立方米水体用1～2克漂白粉或10克生石灰浸洗5分钟。
3、毛细线虫病：毛细线虫病是由毛细线虫引起的，症状是病鳝逐渐消瘦死亡并伴有水肿、肛门红肿等，可每千克黄鳝用90%晶体敌百虫2～3克拌料投喂，每日1次，连续饲喂6天为1个疗程。
七、注意事项
1、黄鳝养殖要坚持巡塘，每天早、中、晚各巡塘一次，观察黄鳝活动和水色变化，发现问题要及时处理。
2、黄鳝养殖要预防病害，及时清洗饲料台，定期做好饲料台及工具的消毒工作，定期投喂药物预防疾病。
3、黄鳝养殖要防害防逃，水鸟等敌害喜在鱼塘周围捕食黄鳝，进水口、排水口等处常检查以防黄鳝逃逸。
黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属鱼类，俗称鳝鱼、田鳗、长鱼等，全国各地的永久性水田、池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中普遍都有分布，具有极高的食用价值和养殖价值，下面来看一看黄鳝养殖成本和利润怎么算吧！
一、养殖成本
黄鳝养殖成本主要有四个方面，其一是场地(包括租赁和改建)，一亩约需5500元，其二是种苗，一亩约需6000元，其三是饲料，一亩约需7000元，其四是鱼药、消毒剂、网具、水电费等，一亩约需3000元，合计约21500元，从第二年起成本可降到16000元以内，原因是从第二年起不需场地改建、网具等成本。
二、养殖利润
黄鳝的养殖周期约5～6个月，第一年养殖总成本约18500元，可产出商品黄鳝约2000斤，商品黄鳝批发价格约20元一斤，一亩总收入约40000元，除去成本养一亩黄鳝第一年可赚约18500元，第二年可赚约24000元，若一年养两茬效益几乎可以翻倍，另外在配套设施齐全的前提下一个人可以管理10～20亩黄鳝。
三、养殖模式
1、池塘养殖：池塘养殖黄鳝是最常见的养殖模式，可精养，亦可和鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼等混养，优点是养殖效益高、水面利用价值大，缺点是对养殖技术的要求相对较高。
2、稻田养殖：稻田养殖黄鳝是值得推广的新型种养模式，利用稻田养殖黄鳝不但能充分利用稻田的水源和稻田中的水生昆虫、杂草等自然资源，还能做到一水两用、一地双收。
3、网箱养殖：网箱养殖黄鳝是一种集约化养殖模式，用网箱养殖黄鳝具有放养密度大、养殖效益高、管理方便、容易捕捞等优点，缺点是管理成本高、容易受养殖地点的制约。
四、养殖风险
1、种苗：黄鳝养殖主要的产品是成鳝，但赚到钱的反而是卖种苗的，源于有些不法商家用劣质鳝苗冒充优质鳝苗并通过各种虚假营销诱骗养殖户上当，买这种鳝苗不亏本才是奇了怪了。
2、市场：黄鳝市场需求量虽然很大，但初次养殖或小规模养殖时同样有滞销的风险，因此建议积极向养殖大户或养殖基地靠拢，及时了解市场走向和信息，方便时甚至可“搭车”销售。
3、技术：黄鳝养殖主要风险在于技术，若相关的养殖技术不过关十有八九会失败，建议在养殖之前最好先学习黄鳝养殖技术，然后少量试养，等充分掌握养殖技术之后再扩大养殖规模。
