埃及鲶鱼是我国引进的经济型鱼类，学名革胡子鲶，别称塘鲺、埃及塘鲺、埃及胡子鲶等，原产于非洲尼罗河水系中，我国于1981年引进，现华南、华中、华东、西南等地均有分布，下面来看一看埃及鲶鱼能长多大吧！
一、物种定义
埃及鲶鱼学名革胡子鲶，别称塘鲺、埃及塘鲺、埃及胡子鲶等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、胡子鲶科、胡子鲶属淡水鱼类，原产于非洲尼罗河水系，我国于1981年引进，1982年在广东淡水养殖良种场自养繁殖成功，现华南、华中、华东、西南等地均有分布。
二、个体论述
埃及鲶鱼常见个体3～5千克，最大个体可达10千克以上。埃及鲶鱼是我国引进的经济型鱼类，生长速度比本土鲶鱼快得多，人工养殖条件下当年孵化的苗种当年可达500～700克、最大可达1.5～2.5千克，亩产高达1500～2500千克，在自然条件下成年埃及鲶鱼一般在3～5千克，最大个体可达10千克以上。
三、鱼种对比
1、埃及鲶鱼：埃及鲶鱼原产于非洲尼罗河水系中，头部比本土鲶鱼扁平，体色比本土鲶鱼更黑，体侧有灰白色的云状斑块，常见个体一般3～5千克，最大个体可达10千克以上。
2、本土鲶鱼：本土鲶鱼是我国土生土长的胡子鲶，头部比埃及鲶鱼圆，体色比埃及鲶鱼稍淡，广泛分布于长江及以南各水系中，常见个体一般1～2斤，最大个体可达2～3千克。
四、生活习性
1、环境：埃及鲶鱼是底栖性鱼类，喜栖息在近岸石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞及流速缓慢的水体中，在水库、池塘、湖泊等静水中多潜伏在阴暗的底层或成片水生植物下面。
2、食性：埃及鲶鱼是肉食性鱼类，性凶猛，昼伏夜出，主要以小鱼、虾类、水生昆虫等为食，也捕食青蛙和落水的陆生昆虫，人工饲养可投喂禽畜下脚料、高动物蛋白配合饲料等。
3、繁殖：埃及鲶鱼是卵生性鱼类，一年可达性成熟，繁殖季节4～10月，最适繁殖期5月上旬至7月上旬，最适繁殖水温25～32℃，可以在池塘中自然产卵、繁殖，产卵习性类似鲤鱼。
埃及鲶鱼是常见的一种鲶鱼，学名革胡子鲶，别称塘鲺、埃及塘鲺、埃及胡子鲶等，原产于非洲尼罗河流域，我国于1981年从埃及引进，现华南、华东、华中、西南等地普遍都有养殖，下面来看一看埃及鲶鱼能不能吃吧！
一、物种定义
埃及鲶鱼学名革胡子鲶，别称塘鲺、埃及塘鲺、埃及胡子鲶等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、胡子鲶科、胡子鲶属淡水鱼类，原产于非洲尼罗河水系，我国于1981年引进，1982年在广东淡水养殖良种场自养繁殖成功，现华南、华中、华东、西南等地均有分布。
二、食用论述
埃及鲶鱼能吃。埃及鲶鱼是我国引进的经济鱼类，人们不喜欢吃埃及鲶鱼的原因有三，其一是埃及鲶鱼的生存能力超强，甚至能在臭水沟、下水道等极端恶劣的环境中生存，其二是埃及鲶鱼不挑食，不管是生活垃圾还是腐烂的动物尸体都来者不拒，其三是埃及鲶鱼的肉质太差，入不了大多数“吃货”的法眼。
三、处理方法
1、宰杀：埃及鲶鱼有浓郁的土腥味，宰杀前先用盐水中泡一小时(死鱼浸泡2～3小时)去掉腥味，然后一只手用毛巾包裹固定住埃及鲶鱼，另一只手用刀背猛力敲击头部将埃及鲶鱼杀死。
2、清理：埃及鲶鱼体表有很多黏液，宰杀后用开水稍微烫一下，再用冷水洗掉黏液，然后从鱼腮处拧断并朝尾部将肚子撕开，清理干净内脏和黑膜，最后用盐水浸泡半小时洗干净即可。
四、营养价值
1、增强体质：吃埃及鲶鱼能增强体质，得益于埃及鲶鱼肉中富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、美容养颜：吃埃及鲶鱼能美容养颜，得益于埃及鲶鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
3、健脑益智：吃埃及鲶鱼能健脑益智，得益于埃及鲶鱼肉中富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。
