鲳鱼是鲳科鱼类的统称，别称车扁鱼、镜鱼、平鱼等，全世界共有3属15种，广泛分布于印度-西太平洋区，代表品种有银鲳、中国鲳、灰鲳等，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看鲳鱼品种有几种吧！
一、银鲳
银鲳是常见的一种鲳鱼，别称平鱼、白鲳、镜鱼等，在生物分类学上属于鲳科、鲳属近海中下层鱼类，广泛分布于印度-西太平洋区，我国黄海南部和东海北部最常见，栖息深度30～70米，喜在阴影中群集，早晨、黄昏时在中上层，有季节洄游现象，冬季在外海深水区越冬。
二、中国鲳
中国鲳是常见的一种鲳鱼，别称中华鲳、华鲳、斗鲳等，在生物分类学上属于鲳科、鲳属近海中下层鱼类，广泛分布于印度-西太平洋热带洋区，我国南海、东海均有分布，栖息深度1～10米，常在沿岸浅水域活动，偶尔进入河口区，会成小群活动。
三、灰鲳
灰鲳是常见的一种鲳鱼，别称暗鲳、黑鳍、其鲳等，在生物分类学上属于鲳科、鲳属近海中上层鱼类，广泛分布于印度-西太平洋区，我国南海、东海、黄海均有分布，栖息深度30～90米，已列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
四、低鳍鲳
低鳍鲳是常见的一种鲳鱼，别称平鱼、镜鱼、鲳鱼等，在生物分类学上属于鲳科、低鳍鲳属海洋鱼类的统称，广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋，共有8种，分别是北大西洋低鳍鲳、海湾低鳍鲳、中间低鳍鲳、卵形低鳍鲳、北方低鳍鲳、太平洋低鳍鲳、史氏低鳍鲳和三刺低鳍鲳。
五、真鲳
真鲳是常见的一种鲳鱼，别称花鲳、南美鲳、雪花鲳等，在生物分类学上属于鲳科、真鲳属的统称，广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋，喜栖息在沿海水深10～70米的沙泥质海区，尤以河口咸淡水域和港湾较多，共有3种，分别巴西真鲳、纵带真鲳和星斑真鲳。
鲳鱼是鲳科鱼类的统称，别称车扁鱼、镜鱼、平鱼等，全世界共有3属15种，广泛分布于印度-西太平洋区，代表品种有银鲳、中国鲳、灰鲳等，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看哪种鲳鱼最好吃吧！
一、鱼种论述
最好吃的鲳鱼是银鲳。银鲳是上等食用鱼，别称车片鱼、平鱼、镜鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲳科、鲳属海洋鱼类，广泛分布于印度洋-西太平洋区，肉质洁白、细嫩、少刺，具有极高的食用价值和经济价值，颇受养殖业者和消费者青睐。
二、分布范围
银鲳广泛分布于印度洋-西太平洋区，西至波斯湾、南到印度尼西亚、东抵马绍尔群岛、北达朝鲜半岛均有分布，我国主要分布在黄海、东海、南海等，常栖息在水深30～70米潮流缓慢海区中下层，有季节性回游现象，已列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
三、营养价值
1、增强体质：银鲳能增强体质，得益于银鲳富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：银鲳能健脑益智，得益于银鲳富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜：银鲳能美容养颜，得益于银鲳富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
