孕妇前三个月可以适量吃小龙虾，需确保彻底煮熟、来源安全，并控制食用量。
1、营养分析：
小龙虾富含优质蛋白质、钙质及Omega-3脂肪酸，有助于胎儿神经系统发育。但需注意其胆固醇含量较高，过量食用可能增加代谢负担。建议每周不超过200克，搭配蔬菜平衡膳食。
2、安全处理：
寄生虫和细菌风险是主要隐患。烹饪时需100℃以上持续加热15分钟以上，避免生腌或半生做法。购买选择活虾，外壳完整无斑点，烹饪前用刷子清洁腹部和腮部。
3、过敏风险：
甲壳类海鲜是常见过敏源。孕前未食用过的孕妇应先少量尝试，观察24小时无皮疹、腹泻等反应再增量。既往有过敏史者应完全避免。
4、重金属问题：
小龙虾头部易积累铅、镉等重金属。食用时去除头部和虾线，选择人工养殖产品，野生环境生长的可能污染风险更高。搭配富含维生素C的果蔬帮助重金属代谢。
5、替代选择：
担心安全性的孕妇可选择其他低风险高蛋白食物，如三文鱼需熟制、基围虾或鳕鱼。素食者可通过豆腐、藜麦补充植物蛋白。
