蛋白粉作为膳食补充剂，主要功效包括促进肌肉修复、补充营养缺口、调节免疫功能，但需注意乳糖不耐受、肾功能异常等禁忌人群。
1、肌肉修复：
乳清蛋白粉富含支链氨基酸，能加速运动后肌纤维微损伤的修复过程。高强度训练后30分钟内补充20-30克蛋白粉，可显著提升肌肉合成效率。长期规律补充配合抗阻训练，有助于增加瘦体重。
2、营养补充：
对于术后康复、老年人或素食者等蛋白质摄入不足人群，蛋白粉可作为便捷的优质蛋白来源。大豆分离蛋白含有人体必需的全部9种氨基酸，每份可提供15-20克完全蛋白，有效预防营养不良。
3、免疫调节：
乳铁蛋白和免疫球蛋白等活性成分能增强呼吸道黏膜防御能力。临床研究显示，每日补充乳清蛋白粉的老年人，流感疫苗接种后的抗体反应提升约20%。但自身免疫性疾病患者需谨慎使用。
4、乳糖不耐：
乳清蛋白浓缩物含少量乳糖，可能引发腹胀腹泻等症状。建议选择经过超滤处理的分离乳清蛋白或植物蛋白粉。症状严重者需进行氢呼气试验确认耐受度。
5、肾脏负担：
慢性肾病患者每日蛋白质摄入需控制在0.6-0.8克/公斤体重。过量蛋白粉会加重肾小球滤过负荷，加速肾功能恶化。血肌酐超过正常值1.5倍者应禁用高蛋白补充剂。
健康人群每日蛋白粉摄入量不宜超过总蛋白质需求的25%，建议优先通过鱼肉蛋奶等天然食物获取蛋白质。运动后补充需配合快碳化合物促进吸收，肾功能异常者使用前需经临床营养师评估。长期服用者应每半年监测尿微量白蛋白及肾小球滤过率。
