变应性鼻炎患者需避免摄入易诱发过敏反应的食物，主要包括高组胺食物、辛辣刺激食物、生冷食物、酒精类饮品及乳制品。
1、高组胺食物：
腌制食品如咸鱼、腊肉含有大量组胺，可能加重鼻黏膜水肿；发酵类食品如酱油、豆腐乳同样可能引发组胺释放，导致鼻塞、流涕症状加剧。部分海鲜如带鱼、秋刀鱼也属于高组胺食物范畴。
2、辛辣刺激食物：
辣椒、花椒等香料会刺激鼻腔黏膜血管扩张，增加分泌物产生；芥末、生姜等调味品可能通过神经反射加重打喷嚏症状。火锅、麻辣烫等高温辛辣饮食需特别注意。
3、生冷食物：
冰淇淋、冰镇饮料等低温食物可能引起鼻部血管收缩-舒张异常反应；生鱼片、沙拉等未经充分加热的食物可能携带过敏原，诱发免疫系统过度反应。
4、酒精类饮品：
啤酒、红酒含有的酵母和亚硫酸盐可能直接刺激呼吸道；酒精代谢产物会加重黏膜充血，延长鼻部炎症恢复周期。黄酒、米酒等发酵酒类更易诱发症状。
5、乳制品：
牛奶中的酪蛋白可能增加黏液分泌量；奶酪、奶油等乳制品含有的乳清蛋白可能引发交叉过敏反应。部分患者对羊奶、骆驼奶等替代乳品也存在敏感性。
建议日常饮食以新鲜蔬菜水果为主，选择清蒸、炖煮等温和烹饪方式。适量补充维生素C含量高的猕猴桃、橙子等水果有助于减轻炎症反应。烹饪时可选用橄榄油替代动物油脂，主食推荐小米、糙米等低敏谷物。保持饮食记录有助于识别个体过敏食物，室内用餐时注意通风减少油烟刺激。症状发作期可增加白萝卜、莲藕等具有清热作用的食材，但需避免与正在服用的抗过敏药物产生相互作用。
