土鲮鱼是常见的一种鲮鱼，别称雪鲮、鲮公、雪鲃等，在生物学分类上属于鲤科、鲮属淡水鱼类，主产于海南岛、台湾岛、珠江、澜沧江、闽江等地，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看土鲮鱼什么时候产卵吧！
一、鱼种论述
土鲮鱼是常见的一种鲮鱼，别称雪鲮、鲮公、雪鲃等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲮属淡水鱼类，在珠江流域是江河捕捞和池塘养殖的主要对象之一，具有饲料来源广、抗病力较强、养殖效益高等优点，尤其在肥水塘中更是非养不可。
二、繁殖习性
土鲮鱼一般在4月下旬至7月上旬产卵。土鲮鱼是卵生型鱼类，一般3龄可达到性成熟，繁殖期4月下旬至7月上旬，尤以5月初至6月中旬最集中，产卵期来临前性成熟个体成批到产卵场发情、追逐、产卵并发出“咕咕”的求偶响声，卵在体外受精，受精卵半浮性，顺水漂流、孵化。
三、分布范围
土鲮鱼是热带及亚热带淡水鱼类，喜高温，不耐低温，最适生存水温25～30℃，生存临界水温7～32℃，水温低于13℃时停止摄食，水温低于7℃时很快就会死亡，我国除了福建南部以外只分布在北纬25°以南的海南岛、台湾岛、珠江、澜沧江、元江等地，尤以珠江西段最常见。
四、栖息环境
土鲮鱼是底栖性鱼类，一般情况下都水体底层活动，尤其喜欢栖息在水底附着有大量藻类的进水口、水闸旁或洄水湾缓流处底层，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等因素都会改变土鲮鱼的活动水层，例如水中溶氧量偏低时土鲮鱼也会到溶氧量相对高的中下层活动。
鲮鱼是华南地区重要的食用鱼类，别称鲮公、雪鲮、花鲮等，主产于珠江流域、闽江流域、澜沧江流域等地，常见的有土鲮、麦鲮、泰鲮等，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看鲮鱼为什么不好吃吧！
一、鱼种定义
鲮鱼是常见的淡水鱼类，别称鲮公、雪鲮、花鲮等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲮属鱼类的统称，常见的有土鲮、麦鲮、泰鲮等，其中土鲮是我国土生土长的鲮鱼，麦鲮(学名麦瑞加拉野鲮)是从印度引进的，而泰鲮(学名露斯塔野鲮)则从泰国引进的。
二、口感论述
鲮鱼好吃。鲮鱼华南地区重要的食用鱼类，肉质细嫩，味鲜肉美，管是红烧还是炖汤都非常美味，最著名的莫过于豆豉鲮鱼，所谓豆豉鲮鱼就是以鲮鱼、豆豉为主料做成的菜肴，属于粤菜系中的传统美食，香气扑鼻，味道可口，还可搭配其它蔬菜食材进行烹煮，嫌麻烦的还可购买豆豉鲮鱼罐头。
三、产地分布
鲮鱼主产于珠江流域、澜沧江流域、闽江流域等地，海南、台湾等地的溪流、江河、湖库等水体中也有分布，常见的有土鲮、麦鲮、泰鲮等，其中土鲮是我国原生鲮鱼，麦鲮原产于印度、孟加拉国等地，泰鲮原产于孟加拉国、印度、缅甸、尼泊尔、巴基斯坦等地。
四、代表品种
1、土鲮：土鲮是生活在热带、亚热带的鱼类，以植物为主要食料，常以下颌的角质边缘在水底石块等上面刮取着生藻类，也包括硅藻、绿藻及高等植物的碎屑、水底腐殖质等。
2、麦鲮：麦鲮为底栖鱼类，喜活水，善跳跃，常靠近岸边觅食，个体大，适应性强，无论在水库、湖泊、池塘、江河中都能生长，耐低氧和抗病能力较强，抗寒能力高于土鲮。
3、泰鲮：泰鲮是从泰国引进的鲮鱼，别称露斯塔野鲮、泰国鲮等，鳞片有红色半月牙斑纹，眼与鳍为红色，以有机碎屑、藻类、水生植物等为食，也吃麦麸、米糠和配合饲料。
