黑枸杞泡水时建议用60℃以下的温水冲泡，避免高温破坏花青素。黑枸杞泡水的禁忌主要有空腹饮用、过量饮用、与绿茶同饮、体质燥热者慎用、糖尿病患者需控制用量。
1、温水冲泡
黑枸杞富含花青素等活性成分，高温会导致营养流失。将5-10粒黑枸杞放入杯中，倒入60℃以下的温水浸泡3-5分钟，待水呈现蓝紫色即可饮用。重复冲泡2-3次后，可将枸杞嚼食。避免使用金属器皿，以防发生化学反应。
2、禁忌空腹
黑枸杞含有多糖类物质，空腹饮用可能刺激胃肠黏膜，引发腹胀或腹泻。建议餐后1小时饮用，此时胃肠消化功能活跃，更利于营养吸收。胃肠功能较弱者初次饮用时可减少至3-5粒，观察身体反应后再调整用量。
3、控制用量
每日食用量建议不超过20克，过量摄入可能引起上火症状，如口干舌燥、牙龈肿痛等。儿童及孕妇应减半用量，慢性病患者需咨询医生。连续饮用1个月后可暂停1周，避免身体产生耐受性。
4、避免与绿茶同饮
绿茶中的鞣酸会与黑枸杞中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，影响营养吸收。两者饮用需间隔2小时以上。同理，也应避免与富含单宁酸的食物如柿子、山楂等同食。
5、体质燥热慎用
黑枸杞性温，体质燥热者长期饮用可能加重面红耳赤、便秘等症状。阴虚火旺人群可搭配菊花、金银花等凉性药材平衡药性。感冒发热期间应暂停饮用，以免影响病情恢复。
