糜烂性胃炎患者应选择易消化、低刺激、富含营养的食物，推荐燕麦粥、蒸南瓜、清炖鱼肉等。饮食调整需配合药物治疗，避免辛辣、油腻食物加重黏膜损伤。
1. 易消化主食
选择软烂易吸收的主食能减少胃部负担。燕麦粥含有β-葡聚糖，可在胃黏膜形成保护层；软面条建议选择龙须面，煮至糊化状态更易消化；山药小米粥中的粘液蛋白能修复胃黏膜，小米与山药比例为3:1最佳。蒸煮时间控制在20分钟以上，确保食物充分软化。
2. 低纤维蔬菜
将蔬菜加工至软烂状态更安全。蒸南瓜去皮后切块蒸30分钟，富含维生素A促进黏膜修复；胡萝卜泥需过筛去除粗纤维，每天摄入不超过200克；嫩菠菜叶焯水3分钟后切碎，搭配少量橄榄油。避免芹菜、竹笋等粗纤维蔬菜刺激创面。
3. 优质蛋白质
采用低温烹饪方式保留营养。清炖鳕鱼去刺后文火炖15分钟，每周3次每次100克；鸡蛋羹加入1.5倍温水蒸10分钟，撒少许葱花提味；鸡胸肉撕成细丝与粳米同煮，肉米比例1:3。烹饪前去除所有可见脂肪，禁用煎炸做法。
4. 辅助修复食材
特定成分能加速黏膜愈合。新鲜卷心菜汁含维生素U，早晚各饮50毫升；香蕉选择熟透品种，餐后1小时食用助生成胃黏液；低温烘焙的猴头菇粉，每日5克冲服。这些食物需持续食用2周以上见效。
糜烂性胃炎患者需建立长期饮食管理方案，每日分5-6餐进食，单次食量控制在200毫升以内。食物温度保持在40℃左右，与体温接近最佳。急性期需配合质子泵抑制剂治疗，慢性期可逐渐增加食物种类。定期胃镜复查评估黏膜修复情况，营养师指导下调整膳食结构。
