百合花具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等功效，常用于改善阴虚久咳、虚烦惊悸等症状。
1、润肺止咳
百合花性微寒，归肺经，含有皂苷、多糖等成分，能缓解肺燥或肺热引起的干咳少痰、咽喉干燥。对于肺结核、慢性支气管炎等疾病伴随的咳嗽，可配伍川贝母、麦冬等药材增强疗效。使用时可制成百合花茶或百合花粥，但风寒咳嗽者慎用。
2、宁心安神
百合花中的秋水仙碱等生物碱具有镇静作用，适用于焦虑、失眠等心神不宁症状。常与酸枣仁、茯苓同用改善神经衰弱或更年期综合征引起的睡眠障碍。建议睡前饮用百合花蜂蜜水，但低血压患者需控制用量。
3、美容养颜
百合花富含维生素C和多酚类物质，能抑制黑色素沉积，延缓皮肤衰老。可外用敷脸淡化色斑，或与银耳、红枣炖汤内服调理气血。敏感肌肤者使用前需做局部测试，避免过敏反应。
4、增强免疫
百合花多糖可激活巨噬细胞，提高机体抗病能力。适合体质虚弱、术后恢复人群食用，常与黄芪、枸杞搭配煲汤。但自身免疫性疾病患者应咨询医生后使用，避免病情波动。
5、调节血糖
百合花提取物能改善胰岛素敏感性，辅助控制餐后血糖升高。糖尿病患者可适量食用百合花蒸南瓜等膳食，但需监测血糖变化，不可替代降糖药物。
